¡Hola de nuevo! Bueno, como he comentado en la entrada anterior, aquí tenéis la sexta entrega de la serie de siete recetas de Francis Paniego. Ya, ya sé que a  algunos no os interesa mucho, pero lo tenéis fácil, la ignoráis y os centráis en la próxima :)

Conocí a Francis a raíz de una nota que publicó en Facebook. Después de aquella, publicó otra en la que mostraba su preocupación por el excesivo consumo de atún rojo. Entre otras cosas, comentaba: Creo que los cocineros si podemos hacer algo, si nuestra cocina no adopta un compromiso con el medio ambiente, si no toma partido por nuestro entorno y nuestros productos, también esta condenada a desaparecer, proteger nuestros productos es proteger nuestra cocina.

Al retirar de la carta el atún rojo, incorporó este plato. Está bien bueno. A ver qué os parece.

Recetas relacionadas:

# 1 Sardina confitada
# 2 Cocasse de pepino…
# 3 Pochas
# 4 Hongos
# 5 Polvo helado de hierba fresca
# 6 Ventresca de bonito del norte
# 7 Bajo un manto de hojas secas
Ferran Adrià


¿Te ha parecido este, un artículo 5 estrellas? Déjanos tu valoración:

1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Ninguna valoración todavía)
Cargando…
Contacto lateral
close slider

Contacta con El Cocinero Fiel

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies
Share This