¡Hola! Tengo ganas de contar con más detalle la experiencia en el Fórum Gastronómico de Santiago pero, de momento, os dejo este vídeo. Ya, ya sé que a una gran mayoría no os interesa nada lo que haga Ferran Adrià, pero es una de las personas más innovadoras del mundo y eso es muy admirable.

Lo cierto es que a mi me interesa más por su actitud que por su cocina y me quedo con la última frase “seremos un lugar donde ayudaremos a la gente a crear”.

En el vídeo explica lo que será El Bulli a partir de 2014, pero en este documento está mucho mejor explicado.
Abrazos.


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