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RANKINGS¡Hola! Hace unos días os comentaba lo que pienso de los congresos gastronómicos. Lo que me gusta del Fòrum Gastronòmic es que la organización siempre arriesga probando cosas nuevas. Este año la entrada al recito, que te daba acceso a la sala grande, donde pasaban muchas cosas, sólo costaba 15 euros. Para acceder a los talleres, había que pagar extra, pero es comprensible, dado que estaban impartidos por grandes profesionales.
De todas maneras, lo interesante, por lo menos para mi, pasa fuera. Es un lugar de encuentro. Coincides con cocineros, profesionales y, sobre todo, con bloggers. Estar con gente que tiene tantas cosas en común con uno siempre es agradable.
En esta ocasión, como os comenté, participaba en una mesa redonda. Manel Puigvert nos explicó el proyecto que está a punto de lanzar en Les Cols. Nandu Jubany, con su super energía, explicó la evolución de su carrera y sus nuevos objetivos, realmente interesante. Y yo, como siempre, hablé de las oportunidades que se presentan en la red.
El éxito de asistencia nos sorprendió a todos. En la comida posterior, Pep Palau, fundador del Fòrum, se acercó para felicitarnos. Así que estoy muy contento de haber participado.
Respecto a la receta, me acabo de dar cuenta que es la primera que preparo con pulpo. Esta me pareció tan sencilla, que enseguida pensé que acabaría en el blog. Es de Ramon Boquera, un pescador de Palamós que nos contó como se cocina en los barcos de pesca. Realmente curioso. Ya, ya sé que tengo pendiente el pulpo a feira. A ver si me animo.
Espero que os guste. Abrazos.
Ingredientes:
1 pulpo
1 cebolla
2 tomates
Aceite de oliva
virgen extra
Pimienta y sal
Recetas relacionadas:
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Merluza a la romana
Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.
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Qué rico. Creo que voy a hacer algo parecido hoy para comer pero le añadiré unas patatas, para que cunda más.
que imagen final del plato…
te sigo, (aparte de las recetas)aunque hago pocas , mas que nada por lo bien que lo explicas, el montaje de imagen y sonido que haces. es un trabajo digno de admiracion por la paciencia que tienes, que aunque te guste hacerlo, hay que hacerlo.
gracias por tu tiempo.
Fácil y con muy buena pinta. Pero prefiero un buen pulpo a la gallega, que también es muy fácil.
Le pones un poco de pimentón al sofreir y un vasito de arroz cuando le queden 20 minutos y listo. Un arroz de pulpo estupendo.
Me ha encantado. Cuánto habéis aprendido en el Forum!!
Estoy viviendo en alemania y la mitad de los vídeos youtube no los deja ver (aunque la otra mitad ningún problema, no entiendo). Dice «Este vídeo no está disponible en tu país». Estaría bien que se pudiese solucionar de alguna manera. gracias
Te sigo desde hace un tiempo y ya he hecho alguna que otra recetilla, buenísimas!! Cuando viniste a Castellón no pude ir a la conferencia : ( .
Un pulpo con muy buena pinta, fácil y no tardaré en hacerlo.
Decirte también que llevaba más de un año queriendo empezar con mi propio blog y hace poco que empecé. Te invito a que lo visites: http://olletadelaplana.blogspot.com/
Saludos
hola me encantan tus Resetas ya e preparado unas de ellas me gustaria preparar un arroz chino gracias
Buenas, este es mi primer mensaje y quería decirte que muchas gracias por todas tus recetas; he hecho varias y la verdad que MUY bien, además tu esfuerzo en simplificar hace que se nos dispare a algunos las ganas de «contribuir» a la receta con aportes propios.
Pero a lo que voy, en los ingredientes de esta receta pones: Un pulpo. Quería preguntarte: ¿un pulpo de que peso?, porque en el video me da la impresión de que o es un pulpo pequeño o no es entero.
Gracias de antemano.
Hola, una pregunta sólo. No sé si eres conocedor de que algunos de tus videos (como éste) no se pueden visualizar en Alemania. Conoces la razón? Es un chasco hacer click en los videos y que te salga el mensajito de «this video is not avaliable in your country» ;(