¡Hola! Vaya revuelo que se ha montado con el último vídeo. En Youtube concretamente, la cosa ha estado muy calentita. Ahora mismo son 120 comentario, casi todos críticos. Acepto las críticas con deportividad. Especialmente las sinceras. Las que no tienen ánimo de herir.

En todo caso, creo que hay que relativizar. La broma no era para tanto y mis vídeos no son tan importantes como para poner el grito en el cielo por un comentario final, por muy desacertado que uno crea que es.

Los que lo visteis en el blog, pues ya sabíais de que iba. Se trataba de dar un poco de caña a lo «políticamente correcto». Así que no añado más explicación.

La semana pasada se cumplieron 20 años desde que Kurt Cobain se suicidó. Nunca he sido mucho de Nirvana, pero ha sido la excusa para preparar estos macarrones con queso que, según he leído, era su plato favorito de Cobain. Espero que os guste. Abrazos.

Macarrones con queso de Kurt Cobain

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Ingredientes

  • 1/2 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 300 g de macarrones
  • 75 g de mantequilla
  • 50 g de harina
  • 600 ml de leche
  • 75 g de cheddar
  • 75 g de parmesano
  • 2 cucharaditas de mostaza en polvo
  • Pimienta negra molida
  • Sal

Instrucciones

  1. En un cazo ponemos 25 g de mantequilla y añadimos la cebolla y los ajos bien picados y salpimentamos. Cuando la cebolla empieza a transparentar, añadimos la harina y la tostamos dos o tres minutos.
  2. Pasado ese tiempo, añadimos la leche en dos tandas. Primero la mitad y removemos hasta que espese y, después, la otra mitad, cambiando a las varillas para evitar grumos. Lo dejamos unos diez minutos removiendo casi constantemente.
  3. Finalmente, añadimos los quesos rallados, removemos y lo mezclamos con los macarrones que hemos hervido previamente. Lo volcamos en un recipiente para horno, rallamos parmesano por encima y, para acabar, ponemos unas láminas finas de mantequilla recubriéndolo.
  4. Lo metemos en el horno a gratinar y lo retiramos cuando coge color.

 

Tiempo de preparación: 20 minuto(s)
Tiempo de cocción: 25 minuto(s)
Número de comensales: 4

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