RECETAS
RESTAURANTES
RANKINGS¡Hola! Esto de pechuga enrollada suena a pollo simpático…
Como habréis comprobado (o estaréis a punto) the winner is… Cristina (puso la receta aquí). Aunque, como casi siempre, uno acaba adaptando las recetas. Más por lo que hay en la nevera que por otra cosa, la verdad.
Estoy muy agradecido por todas las recetas que me habéis pasado. Seguro que acabo preparando más de una. Dadme tiempo.
Esta semana no tengo ninguna curiosidad. Bueno, sí. Os voy a dejar un enlace a un interesante artículo del The Economist que hace referencia a una serie de investigaciones que demuestran que algunos alimentos son ideales para tratar ciertas adicciones. Es curioso, ¿verdad?
Por último, llevo unas semanas que no me quito de la cabeza una frase de Pepe Carvalho que publicó Manuel Allué en su blog.
Hay que beber para recordar y comer para olvidar.
Me parece una genialidad y da que pensar.
En fin, espero que os guste la receta. El vídeo dura 4:10 y os lo podéis descargar aquí.
Abrazos.
Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.
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un toque crujiente no le vendria mal, porque no añadir un poquito de almendra a la salsa?
Buena idea.
Muy buena reseta!! se me antojo!! muchas gracias por el video
buena esa chef siempre luciendose!!
aber cuando ase un caldo largo con pulpo :P
Tendre en cuenta la petición
Y una ó dos hojas de gelatina en la salsa, la cual permita «Jugar» un poco con la presentacion.
Muy buena la receta.
Un saludo desde Asturias.
Interesante
Nosotros la hicimos con pechuga, una lámina de calabacín, queso azúl y bacon en cubitos en el centro. Quedó buenísima, os recomendamos la variación. Saludos!
Mmmmmmmm
Lo hice esta noche para cenar y está excelente. Me ha encantado, así que me da a mí que empezará a ser un plato habitual en mi casa.
Qué bien!!!
Receta fácil y vistosa, de esas que siempre se piensan cuando se tiene amigos a cenar.
hola te felicito por compartir tus conocimientos de cocina. Te cuento que tengo 27 años y nunca me habia atrevido a cocinar hasta que vi como preparaste pollo al curry con tanta facilidad, lo prepare y me quedo delicioso bueno asi dijeron mis hijos una vez mas gracias.
Eso es bueno, hay que animarse a cocinar
Esta receta esta muy rica… yo la hice este 15 de septiembre en la cena, la puse sobre una penca de nopal asado jijiji… aca en Mèxico el Nopal es parte del simbolo patrio en la bandera, tambien el chile, hice chiles chilacas rellenos con camarones en salsa de queso con chipotle… aùn me sigo saboreando jiji Muchas gracias por compartirnos tu cocina…. soy tu fan!!!
Me alegro de que saliera bien
Por casualidad ayer vi esta receta y hoy domingo le he preparado tal como está en el video y ha resultado exquisita, tanto que mi hija (bastante problemática a la hora de comer) ha pedido guardar para mañana dos trozos que quedaron…