¡Hola! ¡Lunes! A ver que tal va la semana. El miércoles estaré en Murcia. Es una visita relámpago. Vuelvo esa misma tarde. Así que no podré quedar. Espero que se presenten nuevas ocasiones. El Grupo G’s nos ha invitado (también estarán Sara, Laura, Mikel y Paco) para que conozcamos su manera de trabajar. Ya os contaré vía facebook y twitter.

Hoy me apetece hablar sobre creatividad. Curiosamente, en el ámbito profesional, ha estado asociada casi exclusivamente al mundo a la publicidad. Y es triste. Si uno lo piensa bien, la creatividad publicitaria no nos aporta nada como sociedad. La publicidad es mejor. Las empresas, los políticos e incluso las ONG venden más. Pero no creo que seamos una sociedad mejor por tener publicidad mejor.

Gracias a Ferran Adrià, entre muchos otros, ahora la creatividad se asume como algo a explorar desde todos los ámbitos. Desde mi punto de vista, tiene mucho de actitud. Así que estaría bien que todos nos propusiéramos ser un poco, aunque sea sólo un poco, creativos cada día. Se puede complicar tanto como uno quiera, pero simplificando mucho, se podría reducir a hacer las cosas de forma diferente, mejor y con algo de originalidad.

Aunque no hay evidencia de que sea de Einstein, se le atribuye la frase «La locura es hacer la misma cosa una y otra vez pero esperando resultados diferentes«. Es decir, si hacemos lo mismo cada día, no cambiaremos nada. Y, si la única constante es el cambio (este es el concepto del Tao), está claro que es preferible que ese cambio sea a mejor.

A pesar de que la gran mayoría no contamos con el apoyo ni los recursos necesarios para hacer un esfuerzo creativo diario, creo que siempre se presentan oportunidades para hacer algo diferente y mejor. Es más difícil que sea original, pero todo llegará. Lo más importante es que es mucho más divertido y estimulante plantearse la vida como una contribución constante a que las cosas sean mejores. La rutina es aburridísima.

Pero aquí habíamos venido a hablar de cocina. Concretamente de las patatas fondant. Os recomiendo que las probéis. Son algo elaboradas, pero de vez en cuando vale la pena darse el gustazo. Espero que os guste. Abrazos.

Ingredientes:
1 pechuga de pollo
2 patatas
Caldo de pollo
Hierbas provenzales
Aceite de oliva virgen extra
Mantequilla, pimienta y sal

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