¡Hola! Tres sorpresas tras la visita a Nápoles para disfrutar de sus pizzas. La primera, no existe la pizza napolitana, la margarita es margarita. La segunda, sabía que la masa no era crujiente, no imaginaba que sería tan blandita. Por último, el precio, por menos de 5 euros puedes disfrutar de una pizza en casi cualquier sitio.

Antica Pizzeria Port’Alba, Via Port’Alba, 18

Teníamos que empezar por una histórica. La Antica Pizzeria Port’Alba abrió en 1830. Como curiosidad la pizza a otto, antiguamente se podía pagar la pizza hasta ocho días después de haberla pedido.

Por probar algo un punto diferente, pedimos una pizza doc, una versión de la margarita con mozzarella de búfala, aceite de oliva virgen extra, albahaca y tomates cherry. Blandita, sabrosísima, de buen tamaño. Clásica, clásica.

La margarita está a 4,50 €, por la doc pagamos 8,50 €.

Il Pizzaiolo del Presidente, Via Tribunali, 120/121

Siguiendo esa misma calle, hay bastantes pizzerías. Es una zona con mucho monumento, de los pocos sitios donde hay turistas. Paseando llegamos a Il Pizzaiolo del Presidente, en Via Tribunali desde hace más de 50 años. Un local laberíntico y una terraza con un Banksy espectacular.

Nos insistieron que mejor dentro, con el aire acondicionado, hacía mucho calor. Queríamos estar tranquilos, así que nos quedamos fuera. Para variar, Ana se pidió una diavola, con salami picante y guindilla roja. Lo mío eran las margaritas, para comparar mejor.

Pizzas de buen tamaño, más blandita, como siempre, con bastante tomate y queso, imposible cogerla con una mano sin doblarla. La diavola picante y sabrosa, el salami, muy rico, no estaba excesivamente salado.

Sirven la margarita a 4,00 € y pagamos 6,50 € por la diavola. Como siempre, muy bien de precio.

En el próximo, visitamos la que consideramos mejor pizza de Nápoles. Espero que os guste. Abrazos.

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El Cocinero Fiel

Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.