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RANKINGS¡Hola! Cuarta entrega de esta búsqueda de la mejor hamburguesa de Barcelona. Como comenté, y ahora que ya no hay helicóptero, tocaba visita al barrio de Gràcia. Dos locales muy recomendados que, curiosamente, están en la misma calle.
Chivuo’s slow street food & craft beer C. Torrent de l’Olla, 175
Como hace bajada, empecé arriba para bajar rodando. Más que una hamburguesería, el Chivuo’s es una cervecería. Tienen una buena selección de artesanas y las acompañan de bocadillos de todo tipo. Entre ellos, una hamburguesa de ternera con confitura de cebolla, bacon crujiente y provolone. También tienen bocadillos de pollo, de cerdo o de pescado.
El local es pequeño, oscuro, con una barra alta en forma de ele y sus correspondientes tiradores. Las mesas, de madera. Una de ellas cojea un poco.
El pan es más bien fino y muy tierno, la hamburguesa jugosa, muy picada, los ingredientes juegan muy bien. El bocado es completo, es decir, pruebas todos los ingredientes a una. Me gustó mucho, tal vez un pelín grasienta. Las patatas bien fritas, gruesas y con punto crujiente. Por la hamburguesa pagué 8,50 € y por la artesana 3,50 €.
La Vespa burger bar C. Torrent de l’Olla, 99
Rodando hasta La Vespa. Local que habéis recomendado en los comentarios, cosa que espero que sigáis haciendo porque la ciudad de para un par de vídeos más como mínimo.
Parece que tienen éxito, tienen otro local donde sirven piadinas y también un food truck. Este es algo estrecho al entrar, pero se abre al fondo. Barra con taburetes a la derecha y mesas a la izquierda. Me situé en una de las mesas altas que tienen frente a la barra.
Tienen un menú de mediodía muy competitivo, se puede elegir entre doce de las diecinueve hamburguesas que sirven e incluye las patatas y la bebida.
Pedí una clásica, 200 g de ternera, tomate, cogollos, cebolla de figueras y mayonesa casera. El bollo lo cortan al momento, pan blanco con semillas de amapola, muy esponjoso, tal vez algo seco. La hamburguesa menos picada que la anterior y un punto más hecha. Las patatas son de verdad, cortadas gruesas y también con su punto crujiente.
Sin menú, la hamburguesa está a 7,10 €. Al mediodía pagué por todo 7,90 €.
Le he echado el ojo a un par de sitios, pero sigo esperando vuestros comentarios.
Espero que os guste. Abrazos.
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Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.
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Qué lástima que vivo en México.
A ver si te acercas :)
Hola , yo propongo una hamburguesa vegetal con pan de cerveza negra y semilla de amapola de Daniel Joda y la hamburguesa se acompaña con crema de calabacin con queso de cabra y un toque de menta ,cebolla braseada tomate, mayonesa de soja con canonigos buenisima ,el sitio es Argot en barcelona Tamarit 104
Wow!
Por 3.50 ya te podían haber puesto la cerveza en un vaso decente en vez de un bote fregao de cualquier conserva. Madre mía que de tonterías hay hoy en día!!
De Paula. L’hamburgueseria del Poble Sec. Tienen una hamburguesa de carne cortada a cuchillo brutal. Sencilla pero con buena materia prima. Las bravas son sorpendentes también, las tienes que probar.
Antes de este bum de Hamburgueserias, las mejores se comian en O.K. Sarria, u. Sport bar de fútbol americano.
Imprescindibles su Chilychess y su 4.
Yo recomiendo la Copacabana en DE PAULA – Hamburgueseria del Poble Sec. Hacen de picanha cortada a cuchillo, en la brasa de cabón, las Patatas Bravas tambien es muy recomendadas.