¡Hola! Con pequeñas variaciones y con añadidos, como los rankings o los «probemos«, llevo más de ocho años haciendo lo mismo, vídeo recetas. No me canso. Procuro introducir mejoras o novedades para no aburrirme. El formato permite cierta flexibilidad, con bastantes limitaciones. Recordaréis lo que costaron los vídeos largos.

La cosa es que, de vez en cuando, doy un buen paseo por la red en busca de innovaciones interesantes. Había pensado en ir publicando aquí lo que me interesa. La mayoría, por no decir todos, son en inglés, así que, finalmente, he decidido no hacerlo. Os voy a poner los enlaces, eso si.

La «crítica gastronómica» en vídeo siempre me ha parecido buena idea. Confieso que lo he intentado, pero hablar a cámara mientras te están viendo los camareros resulta bastante violento. En los rankings lo solucionaba con una voz en of.

Daym Drops lo hace en el coche. Tiene una capacidad tremenda, aunque hace «críticas» a comida basura que no me interesa nada. El auto-tune de uno de sus vídeos se ha hecho viral y es la bomba. Os lo recomiendo.

Hay gente haciendo de todo. Recetas cantadas, técnicas espectaculares, famosos en la cocina, recetas rapeadas, buenos cocineros, raros y uno de una tristeza casi insoportable.

Si uno dedica tiempo, «deep youtube» no tiene fin. Con tanto contenido, es una suerte tener un canal desde hace tanto tiempo. Ahora resultaría imposible llegar a tanta gente.

¡Ah! Ya tenemos ganadora de la Chef Sense, es Beatriz. Pronto le llegará a casa :)

Bien, a por la receta. Una variación técnica interesante a la pizza en sartén. Espero que os guste. Abrazos.

El Cocinero Fiel

Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.