¡Hola! Como comenté en el vídeo anterior, estaba en Aragón para ponerme en el lugar de las personas con movilidad reducida, viajando por la comunidad conociendo los destinos con una silla de ruedas. Toda una experiencia.
El lunes 5 de mayo llegamos a Zaragoza y nos desplazamos a la Sierra de Guara. Allí tuvimos la primera experiencia en silla de ruedas con un paseo por Bierge. También visitamos la almazara de Ferrer. Allí probamos sus tres aceites: verdeña, alquezrana y negral. Todos virgen extra de oliva autóctona, un proyecto interesante.
Nos alojamos en la Hostería de Guara. Excelente trato. Gente preparada. Además, cenamos muy bien. Lo mejor, que en el desayuno sirven producto de la zona.
Al día siguiente tocaba una visita al Centro de Interpretación de la Sierra de Guara. Después, un paseo por un sendero accesible. Una vez más, tocaba ponerse en el lugar de las personas con movilidad reducida. Aunque le falta un puntito, han hecho un gran esfuerzo que se debe reconocer.
Para comer hicimos un rápido tapeo en el apartotel accesible Valle de Rodellar, en Rodellar. De allí, a Alquézar. No conocía el pueblo. Bonito y turístico en la misma proporción. Como llegamos pronto a Zaragoza, tuve tiempo de empezar a hacer uno de mis rankings.
Al día siguiente madrugamos para dar un buen paseo por Vera de Moncayo. Allí nos espera Andrés Omeñaca, gran guía. Después, visita a la Catedral de Tarazona. También estuvimos en su curiosa plaza de toros, formada por viviendas. No ahora tras varias reformas, sino de inicio.
Después de comer visitamos el Monasterio de Veruela. Muy interesante la cocina, ahora desequipada, pero estuvo bien imaginarse la distribución.
De vuelta a Zaragoza, tuvimos otra experiencia muy interesante. En el Confortel Romareda nos prepararon una cena a ciegas. Nos cubrieron los ojos y estuvimos toda la cena entre susurros que nos iban informando de los platos y la situación de cubiertos, copas y demás. Realmente vale la pena probarlo. Entrenar la empatía siempre es un ejercicio sano.
Al día siguiente el plan empezaba con una visita a Muel, para conocer su cerámica milenaria. De allí a las bodegas Care de Cariñena. Tras la visita, comimos en el restaurante situado en la misma bodega. Tienen una buena oferta de menús.
La última noche la pasamos en Teruel. Ya conocía la ciudad, pero siempre es interesante volver. Más si uno tiene ocasión de darse un paseo para conocer algunos de sus bares más representativos. Cenamos en uno de ellos. A ver qué os parece la selección.
Nº1 La Barrica. C/ Abadía, 5
Ha sido uno de los locales más recomendados. No es un clásico, pero si siguen así, con el tiempo lo será. Son amables y atentos. Llegué sobre las diez y tuve que esperar para coger mesa. No me extraña, tiene una excelente oferta de medio bocadillo, caña y café por tres euros. Hay donde elegir, su bocata americano es de lechuga, tomate, jamón, queso y huevo frito. Muy completo.
Nº2 Bar Teruel. C/ Rubio, 4
Un buen sitio para conocer como se almuerza en la ciudad, todo elaboraciones propias. El local tiene un pasillo al entrar, al que le sigue la barra y, al fondo, un comedor bastante grande. Tras mirar las diferentes posibilidades que tenían en una vitrina sobre la barra, me decidí por la borraja rebozada y frita, servida cubierta con jamón de la tierra. Muy interesante, no lo había probado nunca. Con la caña pagué 4,20€.
Nº3 Bar Gregory. Paseo del Óvalo, 5
Está en el Paseo del Óvalo, que ofrece buenas vistas del paisaje. Son muy madrugadores. A las ocho ya estaba la terraza. Tienen una buena oferta de tapas típicas, ternasco, verduras a la plancha, oreja, huevos rotos… Me pedí lo que se conoce como delicia de Teruel, un par de tostadas con tomate, cubiertas con jamón de la tierra. Con el americano pagué 3,80€.
Nº4 La Parra. C/ Huesca, 8
Allí sirven las bravas más conocidas de la ciudad. El local es minúsculo, cuadrangular, con tres mesas pequeñas y una barra en forma de ele con varios taburetes. Las bravas son patatas cocidas ahogadas en abundante salsa brava, probablemente a base de caldo y pimentón, engordada con harina. Las más picantes que he probado. Muy valientes. Con la caña y el pan pagué 4,10€.
Nº5 Confitería Muñoz. Pl Carlos Castel, 23
Está en la Plaza del Torico. Es un poco de todo. Tienda de productos típicos, panadería y pastelería. Me tentaron los suspiros de amante, un dulce típico de la ciudad a base de huevo, mantequilla, azúcar y queso, pero finalmente me decidí por un bizcocho de zanahoria que hacen allí. Muy esponjoso. Con el americano pagué 2,70€.
Horno Sanz. C/ Amalia 12
Tienes varios locales en la ciudad, el más céntrico, en la calle Ramón y Cajal, no tiene cafetería, así que me di un paseo hasta la calle Amalia, donde se puede disfrutar de un café acompañado de sus elaboraciones. Allí sirven una versión mini de la trenza de Almudévar, muy dulce, y con una buena dosis de pasas y almendras. Con el americano pagué 2,70€.
La semana que viene, por fin, las bravas de Madrid. Espero vuestras opiniones. Abrazos.
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Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.
Hola Txaber! Yo soy de Vitoria y sería un placer que vinieras! Mis recomendaciones son el bar restaurante Sagartoki en la calle Prado, muy famoso por su explosión de huevo y tortilla de patata ganadora de numerosos premios, el bar Deportivo ala es en la plaza de la virgen blanca por su tortilla de patata manchada, y otro muy mítico en pleno casco viejo, calle Kutxilleria, bar El 7, las mejores bravas de Vitoria y el bocadillo de pollo completo. Espero servirte de ayuda, un saludo!
Muchas gracias Berta. Tres de los cuatro estaban en mi lista, así que genial. Abzs