¡Hola! El miércoles teníamos el vuelo de vuelta Zurich/Barcelona con Vueling. El tren que nos llevaba al aeropuerto sufrió una avería y llegamos muy justos al check-in. Cuando nos tocó el turno, una suiza rubia con una sonrisa de oreja a oreja nos dijo que el vuelo estaba ‘muy’ overbooking. Un total de doce pasajeros nos quedamos en tierra.

Estando en casa de mi hermana y sin problemas para alargar un día más las vacaciones, no supuso un gran contratiempo. Entiendo que nos toca una indemnización de 500 euros y tuve ocasión de grabar una receta más.

Pero ese no era el caso del resto de pasajeros. ¿Por qué se permite el overbooking? Básicamente porque hay demasiada gente que no se presenta en el aeropuerto y volar con el avión vacío es poco eficiente. Buscando el lado positivo, al ser la opción menos eficiente es la menos ecológica. Un avión contamina lo mismo vacío que lleno, así que tiene sentido que exista un modo de que, en la medida de los posible, vayan siempre llenos.

El problema es que juega con los planes de la gente que, en la mayoría de casos, no son tan flexibles como los míos. Debería existir otra posibilidad.

¿La receta? Es un clásico y es tan fácil que parece mentira. Es curioso que se consuman tan pocos arándanos aquí, se produce bastante, pero se van al norte de Europa. Espero que os guste. Abrazos.

El Cocinero Fiel

Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.