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RANKINGS¡Hola! ¿Empachados? ¿Hartos de comer sobras? Lo habitual en estos días.
Estos fueron algunos de los platos de la noche del 24. El día de navidad, el menú fue algo más clásico, sopa con galets, capón y postres, además de turrones, claro. ¿Qué tal habéis comido?
En la última entrada ya metí un rollo tremendo, así que ya os dejo con la receta. Es una versión de la que propone The Culinary Institute of America en este vídeo. Como siempre, estuve buscando recetas en la red y esta es la que más me convenció. A ver qué os parece a los mejicanos.
¡Pica! Abrazos.
Albóndigas con tomate
Ingredientes
- 3 chiles chipotle
- ½ kg de tomates
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 4 rebanadas de pan
- Leche
- 400 g de carne picada de cerdo
- 1 huevo
- Aceite de oliva virgen extra
- Orégano, pimienta y sal.
Instrucciones
- En el vaso de la trituradora ponemos los chipotles, la cebolla, el ajo, el tomate, orégano y sal. Lo trituramos bien y lo ponemos en una sartén con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Lo freímos a fuego lento hasta que tome un color rojo oscuro. Podemos rectificar de sal más adelante.
- Mojamos el pan con la leche. Si tiene que impregnar y reblandecer bien. Lo escurrimos y lo mezclamos con la carne salpimentada, el huevo y un pellizco más de orégano.
- Formamos las albóndigas y las ponemos en el tomate, que no las cubrirá, así que tenemos que dejarlas diez minutos por cada lado a fuego lento.
Tiempo de preparación: 20 minuto(s)
Tiempo de cocción: 35 minuto(s)
Número de comensales: 4
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Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.
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No puedo esperar a meterme a la cocina!! Deseame suerte!
¡¡¡Hola,Hola,esta receta esta riquisima aqui en mi pais,Mexico es muy comun hacerla ya que saben verdaderamente deliciosas!!!!!!un saludo mi cocinero fiel me encantan tus recetas!!!!!!!!!!
Que t’has trobat????
http://ontravelling.files.wordpress.com/2012/12/10-1_on-es-en-txaber.jpg
Bon any! un petonet!
Muy buena receta!!
Además, con los chiles chipotles tiene que estar muy picante, me encanta!!
Muy buena versión. También es común en México prepararlas con mezcla de carne de cerdo y de res.
Hola soy mexicana y esta es una de mis comidas favoritas, aunque mi madre las frie, las rellena de huevo y no les agrega pan :D lo cual esta mejor para guardar la figura ;) se suelen acompañar co frijoles refritos y arroz, mmmhhh ya me dio hambre!!!
Una receta favorita para mis hijos. La probaré en la versión picante.