¡Hola! A Nora le encanta que sea elcocinerofiel ;-) Muchas veces me mira y me dice «salpimentamos» utilizando el tono que uso en los vídeos. A menudo me pide salir en los vídeos y ya lo he hecho en alguna ocasión, pero me suelo resistir. Por un lado, la grabación no es divertida, tengo que andar diciéndole lo que tiene que hacer, con gestos rápidos, para que el vídeo quede dinámico. Por el otro, tampoco es plan «utilizar» a tus hijos así.
Pero bueno, me lo ha pedido con tanta insistencia que me ponía en una situación muy incómoda. Ella empezaba a pensar que yo no quería que saliese, así que aquí la tenéis, dándolo todo. Y lo mejor, le va a encantar ser la prota.
Confieso que he echado una mano en algunos momentos. Ayudé a amasar y también a extender la masa. Me encargué de pochar la cebolla y también de hornear la coca, pero ya veis que la cosa es fácil.
Lo mejor es que nunca había quedado tan rica, tiene buena mano la tía. Espero que os guste. Abrazos.
Coca con sobrasada
Ingredientes
- 400 g de harina
- 125 ml de agua
- 125 ml de aove
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de azúcar
- 1 pellizco de sal
- 4 cebollas grandes
- 50 g de sobrasada
- 1 huevo
Instrucciones
- Se cortan en juliana las cebollas y se ponen en una sartén grande con un par de cucharadas de aceite de oliva. Se cubren y se dejan pochar hasta que cojan color.
- Para la masa, mezclamos la harina con el agua, el aceite de oliva virgen extra, el vinagre, el azúcar y la sal. Lo amasamos.
- Dividimos la masa en dos partes, una más grande para la base y la otra para cubrir la coca. Las extendemos bien, para que queden muy finas y ponemos la base en la bandeja para horno.
- Extendemos la cebolla pochada e incorporamos la sobrasada en trozos, de manera que quede uniformemente distribuída. La cubrimos, lo sellamos con ayuda de un tenedor, pintamos con huevo y pinchamos con el tenedor para que respire.
- La metemos en el horno, que previamente hemos calentado a tope arriba y abajo. Bajamos la temperatura a 180 ºC y lo dejamos entre 20 y 30 minutos. Servimos a temperatura ambiente.
Tiempo de preparación: 30 minuto(s)
Tiempo de cocción: 25 minuto(s)
Número de comensales: 4
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Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.
Me ha encantado!! muy bien por Nora apunta alto y seguro que será una estupenda cocinera.Saludos.
Enhorabuena Nora!!! Tiene muy buena pinta y seguro que estaba buenísima!! Se te ve muy suelta en la cocina, como se nota que te fijas mucho en papá!
¡Enhorabuena, Nora! Dile a El Cocinero Fiel que te deje hacer más recetas. Un saludo.
Me encanta!! Tienes una buena sucesora en tu trabajo. Muy guapa, por cierto!! Felicítala!
muy chula Nora, me recuerda a mis hijos cuando tenian su edad, siempre querian entrar en la cocina…ahora me han superado, pero cocinan para ellos
La cocinera fiel,
ya soy fan de Nora
Queremos mas……
Estos bocados de realidad son los que hacen grande un blog :)
Felicitats als dos!!
Me ha encantado la receta! Enhorabuena a la cocinera.
La seguidora fiel
Enhorabuena a la cocinera!!! creo que deberias de incluir una mascarilla para ti xk seguro que has babeado y no precisamente por la coca. ¡¡Me ha encantado!!
Vaya cocinera que es Nora, a ver como superamos esta receta en la próxima.
Yo tengo ganas de hacer una coca, por qué vinagre? y no lleva levadura?
Nora lo sabrá seguro.
jeje, ke simpatica con la punta de la nariz harinada
Hola, felicidades por tan bonita hija, y además que se ve que tiene muy buena mano en la cocina. Saludos y este blog está mejor cada día.
Tienes que jubilarte Txaber! Siento decirte que esta cocinera es mucho más guapa que tu! ;-)
Salu2
Muy bien Nora! no sabia que eras tan buena cocinera
¡Ole por la cocinerita Nora! ^_^ Ojalá tu papá te deje hacer más vídeos, eres una gran cocinera ^_^
Igual en breve tenemos una nueva video bloggera… ??? :) Qué bien lo haces Nora! Felicidades!
Muy bien! Hubera quedado bien que nora dijer un «buen provecho al final» o algo. jeje
Felicidades a tu nueva colaboradora!
Esta hecha toda una cocinera!
La coca la prefiero con tarjeta de crédito, o con DNI si es posible.
Muy bien! Felicidades a mi tocayita! Hazle una sección By Nora! Felicidades! Bendiciones!
¡¡¡PERO QUÉ PELIRROJA MÁS BONICA!!! Si parece que lleva haciéndolo toda la vida. A ver si haceis otra receta y la comenta ella también. Yo si fuera tú tendría miedo, que en cuanto te descuides te roba la contraseña del blog y se hace ella con el poder.
Probé la receta el domingo y no quedó ni una miga! Riquísima y muy fácil. Ver a Nora hacerla hizo que me lanzara ;)
Gracias!
pero que super cocinera está hecha Norina!
Me encanta la receta..mmm buenisimo!
quina bona pinta! aquest cap de setmana intentaré fer-la però segur que no em sortirà tan bona com a la Nora, quina super cuinera!
Muy buena la receta! Agrega por favor en los ingredientes el aceite de oliva virgen extra que lleva la masa.
Disculpas, ahora entendí lo de aove.
Una pinta buenísima y una niña preciosa! Enhorabuena, guapa, lo has hecho fenomenal!
Precioso el video, preciosa la niña. Enhorabuena!!!