¡Hola! Vamos con una breve reflexión. En la mayoría de restaurantes ya no se cocina. Se compran productos semi elaborados o de quinta gama, con lo que ya no es necesario cocinar, sólo descongelar y calentar. Al parecer, la gente ya no valora que se cocine. Por otro lado, los productos de quinta gama cada vez son mejores.

Ya he comentado en otras ocasiones que la comida no es lo que más se valora de un restaurante. Sí, es un conjunto de cosas, pero para mucha gente, por delante de la cocina, pasa la decoración, la compañía, el precio, la situación… Así que la quinta gama es imparable. Rechazar su avance es rechazar el progreso.

Yo, sin embargo, sigo valorando que se cocine. Cuando voy con amigos, no me importa tanto, me conformo con que nos traten bien y no nos envenenen. Pero si me pongo en plan gourmet, entonces está lo primero de la lista. Cuando voy a disfrutar de una comida, quiero que se haya cocinado. Sino es así, me quedo en casa y me abro yo mismo la bolsa y me la caliento, que ya soy mayorcito.

Por eso creo importante que los cocineros y propietarios de restaurantes en los que se cocina, lo pongan en valor. Lo digan, lo cuenten y nos expliquen los beneficios.

Ahí queda eso.

La receta:
Pues la gran ventaja de esta receta es que es muy rápida y no requiere de muchos ingredientes. A mi me gusta preparar el curry, pero si uno lo compra hecho, se necesitan cuatro cosas. Lo que recomiendo es que, aunque sea sólo una vez, probéis a prepararlo en casa. Es bastante diferente del que se puede encontrar por ahí. En todo caso, hay muchos tipos de curry y se trata de encontrar el que más le guste a uno. Ya me contaréis.

Espero que os guste. Abrazos.

Ingredientes:
1 pollo, 1 cebolla, 4 dientes de ajo,
el mismo volumen de jengibre,
1 cucharada de comino, 1 cucharada de cilantro,
1 cucharada de cúrcuma, 1 cucharada de pimentón,
2 cucharadas de tomate concentrado,
ghee (mantequilla clarificada),
sal y pimienta.

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