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RANKINGS¡Hola! Supongo que, si habéis visto el vídeo ya, os habrán llamado la atención dos cosas. Aunque igual no. En todo caso, voy a dar explicaciones, por si alguien tiene curiosidad por la cámara o la bicicleta.
La cámara es una GoPro. Es una marca que hace pequeñas cámaras, muy resistentes, que suelen utilizarse para grabar actividades deportivas. Toni se la compró hace algún tiempo y, desde que la vi, que quería pedírsela para hacer algo. A ver si se me ocurre algo para utilizarla en la cocina.
La bicicleta es una Hoodbikes, sin marchas y con freno de contrapedal. La bici me gusta, pero el servicio tiene bastante margen de mejora. Creo que deberían enviar unas instrucciones o consejos para el montaje. Ya he perdido dos tuercas que no había apretado porque pensé que estaban suficientemente bien apretadas. También se me rompió el manillar, pero eso me han dicho, que es algo totalmente excepcional. En principio, hoy me llega el de sustitución sin ningún coste.
Ah, la mantequilla del desayuno me la enviaron los fabricantes. Me contaron su historia y ya sabéis que si es de cercanía y está rico…
La receta:
Pues no sé porque no la he hecho antes. Viendo el éxito que tuvo el pincho de pollo agridulce, estoy convencido que hay mucho interés por aprender cómo se hace el cerdo agridulce. No tengo ni idea de cómo lo harán en China, pero esto se parece bastante a lo que sirven por aquí. La receta es una versión de esta que encontré en youtube.
Espero que os guste. Abrazos.
Ya falta menos para los Gastronomy & Technology Days 2011!!!!
Ingredientes:
350 g de lomo de cerdo y 1 cebolla grande.
Para la salsa: 100 ml de vinagre, 100 g de azúcar,
2 cucharadas soperas de salsa de soja
y 1 cucharada de harina de maíz.
Para el rebozado: 200 g de harina, 1 huevo,
200 ml de agua y 1 pellizco de sal.
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Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.
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Hola,
No soy nada experto en bicis y he tenido que mirar que es un freno de contrapedal, curioso :)
Del pollo, pues estupendo aunque yo no soy mucho de comer en los restaurantes ‘chinos’ que hay por aquí que todo me acaba sabiendo a lo mismo. Hecho en casa es otra cosa, al menos para mí.
Un saludo.
Freno delantero y el trasero de contrapedal.
Que chulo el cortometraje de la bici!! Sique añadiendo ese toque personal que tanto gusta.
En cuanto a la salsa, le has puesto harina de maiz porque el otro día te quedó liquida, no? jejeje te he pillado!
Genial la grabación! No conocía este tipo de cámaras. Un abrazote
Que bici mas friki!!!
con respecto al estilo de tus vídeos, muy Robert Rodriguez ;-)
Un saludo!
Y esa publicidad para conseguir citas? jajaja.
Me ha gustado mucho el vídeo, currado, como todos los tuyos!!
Saludos
Una receta mas para ir dejando de ir al chino. ¡¡Gracias Txaber!!
En casa nos costó varias intentonas pero el pollo al limon (nuestro favorito de la carta del chino) ya lo dominamos.
me han encantado el vídeo y la receta. supongo que montar un vídeo así tiene que implicar muchísimo trabajo.
saludos
la seguidora fiel
ME ENCANTAN TUS VIDEOS . GRACIAS .
firma :OTRA SEGUIDORA DEL COCINERO FIEL
Impresionante!!! es como la sexta receta tuya que prepararé; estaba buscando esta receta para prepararla hoy y para como vi que iban las cosas, no creí que encontraría algo sencillo, busqué primero entre tus recetas en youtube, por eso me tardé mas, porque por allá me parece que no está, creo que ya entraré antes a esta página ;)
Gracias mil.
Saludos!
Hola, gracias por la receta, y me gustaria preguntarte, sobre el video de software libre ¿qué licencia tiene ese video?
creative comons?
gnu?
glp?
apache?
en verdad me gustaría saber, y nuevamente gracias.
Saludos desde Uruapan Michoacán México.
Pues es no lo he hecho yo, así que no sé qué decirte. Lo mejor es que vayas a la fuente original y consultes
Listo! ya quedó, muy sabroso =)
Otra vez gracias!!!
Me encanta ver que no soy el único que va a comprar con en bici.
La bici que había aparcada al lado de la tuya era la mía, una gozada desplazarse en bici, rápido y cómodo.
Saludos
Hola Cocinero Fiel!!
Solo quiero decir que me encanta como haces las recetas, todo es tan facil y tan practico que las hago igual que tu :)
Saludos desde Santiago de Chile!!
Mooooolt xulo!!!!!… com sempre, molt currat!!!!
:*
Qué vídeo más currao! Enhorabuena.
Jajajajajaja!!!!!, la gopro es fantástica, yo también hago mis platos con cámara incorporada en la cabeza me lo paso genial.
Nosotros hace mucho que no vamos al chino desde que no enteramos de ciertas cosas.
Aunque me paso con frecuencia por tu página este es mi primer comentario.
Acabo de hacer esta receta y ha quedado muy bien, tal vez , como tú, me he excedido con el vinagre pero por lo demás riquísima y muy sencilla.
Felicidades por tus vídeos y recetas.