¡Hola! Se ha hecho esperar, pero aquí está la primera receta del año. Nada especial. Mi tía Mª Teresa me regaló una calabaza y, ojeando el Corpus de la cuina catalan encontré esta receta que, como siempre, he versionado. Con las sobras me hice una arroz que estaba más rico que el guiso.

A ver. Dos temas que no quiero que se me olviden. El primero, el próximo jueves, 13 de enero de 2011, a las 19.30 horas, daré una conferencia en el marco del ciclo de conferencias-coloquio “De Razones y Hombres”, en el Edificio Hucha de la Fundación Caja Castellón. A ver si nos vemos. Espero que sea más coloquio que conferencia, es mucho más divertido.

Segundo, en numerosas ocasiones me habéis pedido un making off. Con el programa de Canal Cocina creo que uno se podía hacer una idea. Pero os dejo un complemento, el reportaje que hicieron en TV3 sobre bloggers, que también deja ver el proceso bastante bien.

Espero que os guste la receta. Por cierto, estoy muy agradecido de todas las felicitaciones de año. Gracias.

Ingredientes para dos:
4 costillas de cerdo
1/2 calabaza
4 dientes de ajo
8 setas
Perejil fresco
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta y sal

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