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RANKINGS¡Hola! Como siempre, simplificando… El otro día, viendo esta receta, pensé que el chop suey que había subido en su día, era más complicado de lo necesario. Así que decidí hacer esta nueva receta, con menos ingredientes y más sencilla de preparar.
En esta ocasión, lo preparo con aceite de sésamo y vinagre de arroz, son las principales novedades. Espero que os guste. Abrazos.
Ingredientes:
Tallarines
1 pimiento verde, 1 pimiento rojo,
1 cebolla, 1 zanahoria,
4 dientes de ajo, jengibre
vinagre de arroz, salsa de soja,
salsa picante, pimienta y sal
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Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.
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Yo los hago muy parecidos (incorporo setas shitake y brotes de bambú, que venden en conserva en cualquier gran superficie), pero no les añadía el toque del vinagre de arroz.
Lo probaré.
Es una receta sencilla y muy resultona.
Me alegra ver que incluyes, cada vez más, recetas aptas para vegetarianos.
Gracias.
Carlos, de «Vegetal… y tal».
Buenas!! joder pues sí q me ha gustado esta receta, pq es muy sencillita y se puede hacer fácilmente. Vamos q esta tarde , en la copra, incluiré algunos de los ingredientes q no tengo y la haré el finde jejejeje.
Te felicito, un abrazo grande, desde el sur!
Qué tal? Esta receta me ha recordado una muy parecida que hacía yo pero con fideos y que además llevaba langostinos…. Mi marido siempre me está pidiendo que repita pero ahora no me acuerdo si primero freia los fideos y luego los hervía o al revés…os suena algo parecido?????z
Hola cocinero fiel, me he comprado tu libro, lo que más me gusta es la sencillez con la que presentas las recetas :) excelente!
De esta receta, sólo comentar que hay un wok que venden en IKEA que se puede usar en vitro y va genial lo digo porque el wok me parece que deja los vegetales más crujientes.
Suelo hacer esta receta, que está riquisima, si la quieres cambiar un poco y darle un toque thai en vez de salsa de soja le pongo leche de coco y gambas, quedan geniales!
Tengo también mi blog, pero estoy comenzando y bueno es mas bien mi dummy blogger, nada comparado con este!
Hola CocineroFiel
Para que no se te apelmacen los tallarines puedes echarle unas gotitas de aceite de sésamo o de oliva cuando los escurres.
Otra cosa, la soja y el aceite de sésamo son algo salados, echandole también sal , ¿no te han salido algo salados?
Que buena receta, siempre la hago en verano como una forma de comer pastas sin tantas calorías. Me encantó. Saludos
He visto tu receta de tallarines con verduras y me ha encantado. Lo haré esta noche para la cena, a ver si les gusta a mis hijos, esta cocina mas fresca y ligera, pero le pondré unos chipirones salteados. Espero que me quede bien. Saludos
Ya me contarás
gracias cocinero, me encanta la manera de compartir tu arte, facil y de re lujo, ya estuve haciendo algunas recetas, ¡Que bueno que te encontré! un saludo y mi respeto .
Gracias Alba
Hola, cocinero. Los bloques de tallarines chinos están compuestos de un solo tallarín, infinitamente largo. Por eso yo acostumbro a trocearlos un poco antes de hervirlos, y así es más fácil manejarlos luego. Te recomiento rallar la zanahoria, en vez de picarla, porque se hace mejor. Un saludo.
Ah, qué curioso, eso no lo sabía
Tiene muy buena pinta la verdad! yo a lo mejor le añadiría una pechuga de pollo cortada en dados ( siempre y cuando no sea para vegetarianos claro xD).
Por cierto, enhorabuena por la web! llevo ya unos meses echándole un vistazo regularmente y las recetas son sencillas y ricas!
Un saludo.
pues el otro día compré unos fideos de arroz y no sabía como hacerlos, pero ésta va a ser la manera junto con unas gambas. creo que lo más difícil será encontrar el vinagre de arroz y el aceite de sésamo…
saludos
la seguidora fiel
Para los que no podemos tomar salsa de soja por el tema del gluten, se puede sustituir por salsa tamari, no tiene un sabor tan dulce, pero al menos no lleva trigo.
Muchas gracias por los comentarios, las sugerencias y los consejos. Son de mucha ayuda, la verdad.
Hola, me encantan tus recetas, te descrubrí en youtube éste año. Espero poder conseguir tu libro en Uruguay.
Saludos
cocinero fiel permiteme decirte que desde que te encontre en internet por casualidad ya no hago otra cosa que buscar tus recetas…la verdad que las esplicas tambien..i las haces que parezcan faciles por mucho trabajo que tenga la receta felicidades ,una seguidora fiel.
Muchas gracias por esos comentarios
Dos consejos. Probad el aceite de cacahuete, y freis las verduras por separado. Apartais aceite i seguir con menos grassas. El de cacahuete admite mas tempetura i la verdura no lo absorbe igual. No perfuma tanto com el sésamo.
Para condimentar busca salsa yakisoba de calidad y olvidad la soja.
Acabo de descubrir el blog y me encanta. Felicidades x hacer fácil la cocina…que suerte tengo de haberte encontrado…gracias a el dominical de El País.
Menuda gozada de recetas que nos das Cocinero!
Los fideos chinos creo que pued conseguirlos en un supermercado Eroski y demás pero, el aceite de sésamo???
Me gusta cocinar y cada vez que quiero algo especial y sencillo te busco en youtube. Vivo en EEUU quisiera saber si tu libro lo consigo aqui. Saludos Sam
Cocinero fiel, muchas gracias tu consejo me ayudó, me agrada mucho tu forma tan concreta de explicar las recetas, no como otros que se demoran tanto y al final no entendiste, eres un genio de la cocina y te doy mi respeto porque yo tambien soy amante de la cocina buena y rápida, como tú. Gracia!!!!