RECETAS
RESTAURANTES
RANKINGS¡Hola! ¿Lo habíais visto? No tuve ocasión de verlo cuando se emitió en Canal Cocina, así que lo he visto hace muy poco. Ha quedado bien, ¿verdad? Hay partes mejores que otras. La más difícil fue la que grabamos con Aleix. Hablar con un amigo mientras te graban dos cámaras se hace bastante raro.
Como os podéis imaginar, estoy muy agradecido a todo el equipo de Canal Cocina. Creo que, además de trabajar, disfrutaron de la ciudad.
En el vídeo preparo dos recetas que ya conocéis, las publiqué en su día. En todo caso, no es lo más importante. Espero que os guste.
Temas pendientes. Todavía tengo que editar «el pase» (el momento álgido en un restaurante) que grabé en el Coque. También tengo bastantes imágenes de Londres y supongo que prepararé un fish & chips con bacalao.
La semana que viene se presenta también muy interesante. Martes y miércoles estaré en Tolosa, visitando a Roberto Ruíz y su Frontón. El jueves… ya os contaré. Y el viernes cena en Madrid con muchos amigos. Abrazos.
Recetas relacionadas:
Ensalada murciana
Almogrote
Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.
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La verdad que soy un gran fan del canal cocina y cuando vi este programa me hizo ilusión haber si salias. Parece ser que me lo he perdido pero bueno…. Nada felicitarte que llevo mucho tiempo viendo tu blog y haciendo muchas recetas pero nunca mee ha dado por comentarte. Asi que un saludo y adios XD
Muchas gracias por animarte a comentar
Hola!
Tu blog fué una de los que me engancho a toda la red de blogs de cocina que se encuentran por internet, hasta que me animé y inicié uno.
Justamente ví tu capitulo en canal cocina y lo encontré muy bien, está bien que se dé voz a los cocineros caseros que también tienen imaginación y muchas cosas que mostrar.
Nos vemos ; )
Muchas gracias
Acabo de ver el programa en tu blog, me ha encantado.
Pero cada vez que te veo preparar almogrote me sonrojo, porque siendo canaria he aprendido como se hace viendo tus vídeos ja ja ja
Ahul.
Bueno, es más normal de lo que parece :-)
Felicidades por la charla de ayer 2.0! Estoy muy interesada en el artículo de the economist sobre restaurantes y 2.0 y no lo encuentro… ¿me podrías pasar link o articulo? Muchas Gracias y Felicidades de nuevo!!! Feliz Día! :-)
Hola. Si, pero debes estar suscrita al The Economist http://www.economist.com/node/15350940
Muchas gracias, lástima tema suscripción, me interesaba realmente! grrrr!!! Felicidades de nuevo! Buen Fin de Semana! :-)
conseguido! gracias a la suscripción gratuita temporal! Gracias! además alguno de los comentarios linkan a blogs que profundizan todavía más! :-)
Felicidades por tu blog, lo disfruto mucho.
Muchas gracias, me alegro mucho
Muchas gracias, me alegro mucho de que lo disfrutes
en hora vuena, vi el programa de blogueros cocineros, no me lo pierdo los martes, me gusto el programa que hiciste, con la naturalidad que te pones delante de una cámara , y sobre todo el trabajo también echo que aces en el blog.
Desde entonces me he quedado en tu cocina. saludos
Qué bien que te gustase
Escribe aquí tu comentario…
pues no lo había visto, pero me ha encantado. así te conocemos un poquito mejor.
saludos
la seguidora fiel
Qué bien Cristina!
Cocinero fiel, tu te pedes ? porfavor, responde.
Me refiero a que si te pees, QUE SI TE PEGAS PEOS, vamos.
Porfavor responde.
FELICITACIONES….
EL LIBRO VA A LLEGAR A COLOMBIA????
Me temo que la única manera es comprarlo online y los gastos de envío son algo caros.
Aquí el enlace a la famosa tostada http://farm5.static.flickr.com/4067/4688169308_cbe5a2789b.jpg
Hola,
Buf, últimamente no te comento, pero siempre te veo. Me ha encantado ver tu programa de Canal Cocina. Muy interesante ver tu escenario de trabajo, je je. Tiene gracia tu tostada inmortalizada en obra de arte.
Finalmente no pude ir a la feria del libro, pero aún así me alegro de que estuvieras por allí.
Saludos,
Alis
Gracias Alis, seguro que se presenta una nueva ocasión
Buenas!. Te sigo desde hace poco pero las recetas tuyas que he puesto en practica són bastantes jeje. La última el almogrote aunque me equivoqué y compré pulpa de pimiento chorizero , igualmente lo he hecho y no sale tan majo visualmente pero esta realmente bueno.
Gracias por todo!
Quedó rico, verdad?
Hola Txaber, estoy intentando encontrar recetas para hacer algo con un super calabacín que me han dado del huerto, quiero aprovecharlo bien.
Sólo hay la tortilla con vegetales que me sale cuando lo pogo en BUSCAR? O es que lo tengo que buscar de otra manera?
gracias!!
Es lo que hay :-)
Holas!!!!
Me ha encantado conocerte, te sigo desde hace tiempo.
Yo trabajo en Salamanca, soy médico, aunque soy gallego y mi afición por la cocina va creciendo, cada vez mas, me sentido identificado con tu vídeo. Ahora cuando salgo de guardia me dedico a ir al mercado y …. Lo agradecen en casa.
Muchas gracias por tus recetas
Ah, Salamanca, qué recuerdos. Abzs
hola te felicito por tus recetas, quisiera saber si en colombia se consigue el pimiento choricero, si tiene otro nombre o si se puede remplazar
gracias
Hola, enhorabuena por la sencillez y claridad con que explicas.
soy un valenciano en Japon, y en el ayuntamiento de mi ciudad me han pedido que ensene algunos platos sobre cocina espanola para unas 50 personas. 2 platos y un postre. uno de ellos ya han decidido que sea paella. que otro plato ( ensalada o gazpacho habia pensado) me recomiendas? y un postre? tienen que ser muy muy expanoles los platods.
un saludo y gracias
Pues, mira, mi amigo COCINERO FIEL, Soy Lourdes de Monterrey, México. Hoy te encontré y tengo fácil seis horas en la compu, viéndote y aprendiendo de tí!! Gozando!Gracias!!!!me identifico contigo,soy cocinera, mi vida es la cocina, nó a tu altura, y me encantó descubrirte!! Voy a aprender mucho!!!! Adoro España, su gente, su gastronomía, su alegría y pues todo. Gracias por compartir. Compraré tu libro y lo voy a disfrutar. Yá quisiera poner en práctica todo!! Acá estoy a la órden!! tu amiga mexicana, Lourdes
Tu sencilléz y calidéz es grande!! felicidades de nuevo!!!
saludos a todos los amigos!!
Hola, me encanta tu blog.
Me gustaria que me pasaras si puede ser la receta de rabo de toro.
Gracias
Qué bien, me alegro mucho de que os guste y os agradezco los comentarios
Felicidades por tu Blog!! me encanta. Te he conocido hace poquito, y acabo de ver tu programa de CanalCocina. Que buenas recetas!!!
Mañana compraré tu libro.
Yo también estudié en Salamanca, soy de allí, aunque vivo en Madrid.
Un saludo y gracias.
Qué bien, muchas gracias Rosa
Hola. Me ha parecido curioso lo de la tostada. ¿Dónde ‘la tiene expuesta’ tu madre? ¿Qué es eso marrón que la rodea? ¿Y los cascabeles, están ahí por azar o cumplen una función simbólica?
Ah, y otra curiosidad… Me gusta el diseño del logo, de la animación… ¿Tú mismo te encargas del diseño?
Es que mi madre es algo artistilla :-) El blog lo diseño 101, la agencia. Más quisiera yo
Hola…..no se q decir, q no te hallan dicho ya…..eres fabuloso, tu originalidad hace q verte sea un espectaculo………me encantas.
Haces q mis tardes después del trabajo sean un soplo de aire fresco………Conserva tu esencia……besos.
Qué bien Lucy, muchas gracias
ehhh¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ tio que bien ,,,me parecen exelentes tus videos y aprendi mucho viendolos soy cocinero soy salvadoreño y vicitare tu pajina mas a menudo admiro tu trabajo otro dia comparto con tigo un par de recetas de mi pais gracias.
ayer precisamente estuve viendo tu aparicion en canalcocina.
fabuloso!!!super natural.enhorabuena…soy nueva por aqui…pero prometo ser tu seguidora fiel.
adoro la cocina tanto como tu…
un beso,un gran abrazo y enhorabuena…
Qué bien, me alegro de que os haya gustado
Sinceramente este video es bonito, porque se conoce tu historia en la cocina, lo que me di cuenta es que no estoy tan perdida cuando voy a cocinar siempre busco recetas en internet es como hice por primera vez el lomo relleno y era para una reunion con amigas, cuando les dije que proximamente me iba a casar, era para que no resintieran que ya no estaria con ellas de pary time jajajajajaja SALUDOS DESDE MEXICALI,BAJA CALIFORNIA MEXICO
Jijijijij Enhorabuena
Txavier tu sencillez habla mucho de ti, nunca cambies, que Dios te bendiga y sigue asi que como te digo tu sencillez te hace grande
Saludos amigo te escribo desde Honduras y te enviare resetas tipicas de mi pais por si algun dia se te entoja comer un poco con sabor del caribe
un abrazo
el pollo al ajillo me salio de marabilla, yo cuido a mi mama tiene 90 años y le ha gustado las recetas del cocinero fiel, yo mismo se las preparo……. mi mama esta contentisima………….. gracias , cocinero fiel…. abrazos.
:-) Gracias
No pude ver el programa es su día. Asi que ahora es un buen momento. Gracias Internet¡¡¡¡¡
Enhorabuena por tu blog por tu libro » que hace ya tiempo me regaló mi nujer»y por tu aparición en canal cocina que no habia visto hasta hoy , y eso que desde que pusimos imagenio no veo otra cosa ,bueno y dibujos que tbn tengo don niñas, yo ademas de compartir tu afición por la cocina tbn tengo un poco de huerto y cultivo basicamente calçots asi que cuando necesites calçots frescos ya sabes solo tienes que pedirlos. Ah yo tbn soy de Tarragona. saludos!!