RECETAS
RESTAURANTES
RANKINGS¡Hola! Como ya comenté, finalmente usaré la misma cuenta de youtube y diferente blog. Pero mientras no lo tenga disponible, colgaré aquí las nuevas entradas.
Ya sabéis que estuve en Madrid con motivo de la presentación del libro y para entrevistas y demás. La editorial me alojó cerca de sus oficinas. En el Hotel NH Alcalá. Si habéis estado en un NH, os podéis imaginar cómo es. Aunque, cuando fui al Fórum Gastronómico Santiago 2010 me alojé en el NH Obradoiro y es espectacular. Claro, aquel tiene 5 estrellas. Lástima que no grabé la vista.
Esta vez pasó algo curioso. Hice un primer vídeo nada más llegar. Al salir de la habitación, me fui cruzando con los empleados y pensé que había sido demasiado duro, probablement porque acababa de llegar del Hotel Aire Bardenas y no se pueden comparar. Así que decidí esperarme y volver a grabarlo al día siguiente. Este es el resultado. Espero que os guste.
NH Alcalá
4 estrellas
Alcalá, 66. 28009 Madrid (España)
Tel. +34.91.4351060 | Fax: +34.91.4351105
E-mail: nhalcala@nh-hotels.com
Vídeos relacionados:
Hotel Aire de Bardenas
Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.
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el hotel está bastante bien. he visto cosas muy cutres con la misma categoría y más caros.
claro que el hotel anterior no tiene nada que ver (también se ve reflejado en el precio, lo bueno se paga).
gracias por este nuevo mini reportaje. me resultan muy curiosos y útiles.
saludos
la seguidora fiel
A la que los hoteles se enteren que haces «crítica de hoteles» con Video Blog propio te empezarán a dar las mejores habitaciones y a tratarte mejor que el standar. En muchos hoteles hay habitaciones mejores y reformadas, y otras mega cutres.
Después de venir del «aires de bardenas» supongo que luego todo es comparable,porque vi el reportaje que hiciste y la verdad que el hotel es una maravilla.
Los «nh» se caracterizan por ser hoteles centricos y urbanos, con un perfil más para empresarios y demás. Estuve en el nh de burgos,muy cerca de la capital y la verdad que es precioso y el desayuno una autentica pasada.
Cerca de la catedral quería decir,que me he equivocao :)
Lindo, pero pefiero el Aires de Bardenas. Obviamente, cumplen con finalidades diferentes. Es como tu has dicho, uno es de descanso, el otro es para desayunar, dormir y quedarse uno o dos días. Nada mas.
Sigo diciendo, que es increíble el minimalismo y la sencillez de todo. Saludos.
Hola Cocinero fiel! Oye, una recomendación: si viajas con trípode podrías utilizarlo para grabar planos más «estáticos»!!! Es q queda un poco movidito el video, y claro, acostumbrada a tus recetas….. no hay color!!!
Gracias por tu dedicación.
Como siempre, se agradecen los comentarios. Tendre en cuenta lo del movimiento de cámara
Siempre que busco hoteles en madrid me agobio un poco porque no encuentro nada con facilidad.. siempre se ha dicho que las ciudades grandes tienen sus pequeños inconvenientes… y este va a ser uno de ellos, lo de buscar hoteles, digo, pero crei que con internet y paginas asi, la cosa no tienen porque ser tan complicada… me gusta!
Pues si, y cuantos mas lo hagamos, más información tendremos
Buenas,soy empleado de nh y me gustaria comentarte un par de cosas,principalmente que la compañìa ha cambiado mucho en los 2 ùltimos años debido a la crisis.
Ha habido una reducción de personal y de servicios increible,lo puedes ver en que en muchos hoteles ya no se pone gel,champú,etc… y en otros hay un camarero que atiende la cafeteria,el restaurante y el room service a la vez por porner un ejemplo claro.
Todo ello es debido a que las tarifas han bajado como mínimo un 30% ,las empresas no quieren pagar tanto como antes y se lo hacen ver al hotel ,el cual no tiene mas remedio que reduccir gastos.
Esto influye mucho en el servicio que se da y repercute en los empleados que trabajamos el doble que antes pero con muchos menos recursos y en condiciones muchas veces penosas.
Con todo esto no quiero ni parecer corporativo,al contrario sólo pido un poco de comprensión con los empleados que nos esforzamos por hacer las cosas bien pero muchas veces con los medios que contamos es imposible.
un saludo
Gracias Javier. Lo entiendo perfectamente y, por ello, hice una segunda versión. Gracias por el comentario. Slds
Hola!
Te sigo desde tus primeras recetas, fuiste de los primeros en enseñarme el placer de cocinar y aprecio mucho tu trabajo, Creo que sería una buena idea hacer un blog paralelo de hoteles, entrevistas y demas, porque quiás se esté perdiendo la esencia de lo que nos ofrecias al principio: cocina buena bien explicada con una musiquilla relajante. Back to essentials!!
Tambien estáría fenómenal poder ver las recetas ordenadas por entrantes, primeros…
Enhorabuena por todo lo que has conseguido, que va más allá de lo que te puedes imaginar.
Gracias por la sugerencia
Creo recordar que hace un par de años estuve en ese hotel y como tu dices es mas bien para estar una o dos noches por algun asunto en Madrid, pero evidentemente no está pensado para pasar las vacaciones.
Por otra parte eso de que te muevas con la camara es un poco mareante, creo que seria mejor si hicieras como con las recetas, primero grabar planos estaticos y luego comentarlos. Con un tripode puedes hacer planos en movimiento del baño, de la habitacion, de la entrada… por separado y usar el zoom para enseñarnos las cosas importantes.
Ondo segi!
Gracias, creo que lo he mejorado, ¿verdad?
Hola cocinero fiel :) me encantan tus posts. Sería lindo poder ver tus opiniones de la comida de los hoteles.