¡Hola! Otra de las recetas que me llevé de «El Henar«. Lo que más me gusta es que son pocos ingredientes y casi ni se tocan. Esto si es cocina 100% de producto. Ni siquiera les pone pimienta o ajo. Un poco de sal y entre la vieira, las verduras y los frutos secos consigue un resultado excelente. A ver qué os parece.
Hoy no cuento nada más que con el trancazo que tengo no sé lo que me digo. Abrazos.
Otros vídeos que hice en El Henar:
Crema de guisantes
Coulant de chocolate
Lechazo
Cata con Rubén
Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.
Aprovecho el momento alegre para comentar que yo a veces hago una receta parecida, pero en lugar de crema de leche, le pongo una belouté de pescado.
Las probaré así algún dia, porque tienen una pinta estupenda.
Pues pinta muy bien. Abzs
Llevaba tiempo con ganas de aprender una receta de vieiras y esta parece la candidata perfecta :)
Me la apunto para la próxima ocasión!
Gracias Txaber!
Javier
Ya nos contarás qué tal
HOLA!!!!!, estoy contentisima de las recetas que haces, (creo que mas o menos las he echo todas ya), como se que eres catalan, haber si pudieras indicarme algun sitio para apuntarme a clase de cocina por barna, para pasar alguna tarde de finde y esas cosas, que sea asequible por supuesto!!!!
un besito
Gracias
La verdad es que de Barna no conozco nada :( ¿Todas? Madre mía, has trabajado duro :-)
Txaber, una pregunta… El pimiento utilizado en el vídeo, ¿está escaldado?
Parece de una escalivada…
Que ojo, era congelado
Bueno, me imagino que con media hora pochando da igual si lo pones crudo…
Por cierto, te recomiedo/pido que instales un plugin que permita a los comentaristas seguir las respuestas a los posts por correo… O que almenos nos avise de éstas ;)
¡Un saludo!
Gracias por la sugerencia, lo tendré en cuenta
Hola! Achei muito interessante o video, mas não consegui identificar o qu é Vieira. Na tradução do Google Vieira é Vieira ??
No video me pareceu ser frango (Pollo).
Talves a Silvia saiba me informar, poís conhece a lingua portuguesa.
Un saludo!
En inglés es Scalop, a ver si así hay suerte
cosinas bien, practico y sencillo lo haces ver facil, te felicito
Hola a todos, respecto a la pregunta de Irene yo he hecho varios cursos de cocina en Barcelona y te los recomiendo. Hay de todos los precios y de diferentes lugares del mundo.
su web es la siguiente: http://www.coquus.es
Ya me diras.
Un saludo.
A MI ME SALEN DE RECHUPETE
A MI ME SALEN MEJOR
¿Como las haceis Pilar y Mariano?
Hola, me decìa «esto lo he probado»… si ciertamente,
en Sao Paulo Brasil (1991) y si me quedan medio parecidas ya estará bueno…. su sabor es sensacional, como dices.
Gracias, saludos y buenos deseos a Tarragona….