RECETAS
RESTAURANTES
RANKINGS¡Hola! Creo que hoy tendré tiempo de preparar una receta. De momento os dejo esta que hacía tiempo que quería compartir con vosotros. Muchos ya la habréis visto en el «En busca…» que le hicimos a Alberto, pero esta versión tiene el audio original y me gusta.
Abrazos.
Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.
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Mmmmm, que rico, ya lo habia visto en su dia, pero es que lo vuelvo a ver y me entran unas ganas de comer… ains.
Mola el audio original por cierto, queda mas «de andar por casa».
Saludo!
Todo un acierto volver a poner a Chicote preparando su ensaladilla rusa, uno de los videos más sencillos y creativos que he visto en mucho tiempo. Se ve deliciosa.
Como dice en el anterior comentario hans, me entran unas ganas de comer a mi también. jejejeje
Sobre el audio original un 10. si señor.
Saludos
Ah, qué bien, me alegro de que os guste
hola mi nombre es Iidt, y ya tiene tiempo que checo tue videos en youtube (muy buenos gracias).. estoy empesado una paguina de internet… que tambien contiene recetas (mi madre se encarga de eso) pero tambien estoy poniendo una seccion de entrevistas y queria saber si te gustaria estar en ella… (es gratis, no tendria como pagarte) es para la comunidad mexicana…
y tambien mencionaria tu paguina en youtube….
si es que te interesa escribeme
gracias
el plato quedo tan colorido como su camisa!!!!!
espero sepa igual de sabrosa de como se percive.
Ey Txaber..qué es lo que le echa Alberto sobre la mayonesa? ¿Es tomate deshidratado?Es que no se le entiende muy bien ..salu2
Qué maravilla, me encanta esa presentación, así es como se ven las verduras bien limbias. Con qué aparato pone la mayonesa con esa presión, hace un efecto mágico, parece que lo hace como con un aparato a presión, no se.
Muchas gracias por la idea.
Saludos.
Ana
fernanusqui,
son chips de remolacha (atención al comentario que sigue sobre rusia, el caviar, la remolacha y los blinis).
por cierto, cocinero fiel, conoces el borschst?
Yo esta ensalada rusa la comi en su restaurante de Madrid (Pan de lujo). No me gusta nada. Ni la ensalada ni el restaurante que pega unos puyazos de espanto. Tienen un servicio horrible y su fama radica en que está lleno de gente guapa . Ni que decir tiene que me quedo con la de mi madre. Lo siento!
Lidt, puedes escribirme un correo con las preguntas y las contestaré encantado.
Fer, Tino te ha dado la respuesta.
Tino, nop, cuanta cuenta
Bueno, Nacho, es que con una madre no se puede competir.
Gracias a todos por seguir ahí.
Primero que todo un saludo al «cocinero fiel» a la cocina! La ensaladilla se ve muy apetitosa pero me parece que lleva un exeso de grasa,o será que es necesario tanto aceite, saludos desde Bélgica
Victoria, bueno, el aceite es suave. Menos mal que cada uno puede hacerlo como quiera. Por cierto, en Bélgica se usa mucha mayonesa, ¿verdad?
hola,
sí Bélgica es el país de la mayonesa y de las patatas fritas que por cierto tienen su secreto y creo que esto también vale para tus patatas soufflé;la primera vez que se frien ,la temperatura debe ser baja (110 °C) y la segunda vez a toda! (180°C)
Bueno, saludos desde aquí y continúa con tus recetas tan deliciosas!
Hola!
Como va todo ?
que son esas pepitas rojitas que pone después del atún?
Yo soy Colombiana , pero vivo en Argentina por ahora, podria conseguir eso aqui..?? :( jeje
Saludos
Ola tengo 14 años e visto todos tus videos desde hace como 1 año 8 meses y tengo barias preguntas ke es la sal mandon y la chantanana te doe algunas opiciones de comida mexicana por ke soe de mexico jaja pues aki estan las opciones
champurrado
mole
enchiladas
Tamales
molletes de frijos jamon y queso
Victoria, muchas gracias. Yo creo que en el libro hay un error.
Fer, todo bien, gracias. Son huevas, como caviar, pero de otro bicho.
Diego, busca en google «sal maldon» y «xantana» seguro que encuentras buenas definiciones. Interesantes sugerencias
Ojo como pone la mayonesa !!! Aunque yo tambien le pongo huevo !!!
:-)
oye cocinero tengo mi duda… la mayoneza a agrego con un dispensador de espuma? como hizo eso..? me encantaria hacerla aki en venezuela comemos mucho ensalada rusa en las navidades… y me gustaria sorprender este año con esta receta… ya q me gusta mucho descontruir recetas
Necesitarías un sifón, pero son algo caros para un amateur http://www.mercamania.es/a/listado_productos/idx/5050200/mot/Sifon/listado_productos.htm
El abuso del zoom acercando excesivamente la cámara te deja mareado. Una pena. Supongo que será de la nueva escuela de periodismo donde abusan tanto del zoom que hay reportajes que les valen para varias noticias . Por lo demás esta web es estupenda, yo empecé por casualidad buscando en internet con la tortilla de patatas y ahora me es imprescindible. Mis felicitaciones.
Gracias por el comentario. No soy periodista :-)
soy de peru me encanta tus recetas te vengo siguiendo en youtube
Qué bien
Wow !
Me gustaria saber como se hacen las patatas confitadas en aceite que usa como base para la ensaladilla.
El blog es fantastico.
Ah, supongo que a fuego muy lento con aceite
madre mia¡ estuvo bien, hasta que ha puesto semejante barbaridad de mayonesa. veneno para las arterias…vaya infarto¡ cuadruple bypass¡