RECETAS
RESTAURANTES
RANKINGS¡Hola! De nuevo con una receta. Esta no es una gran aportación al conocimiento gastronómico, pero quería usar una serie de ingredientes que me habéis regalado y esto es lo que ha salido. Podría decirse que es un vídeo de agradecimiento a Angie y Micaela por sus detalles, a Santa Rita por las «harinas», a Santa Teresa por el membrillo y, especialmente, a Granadas de Elche por las granadas. Por cierto, ¿sabíais lo que es el product placement? Seguro que si.
Hombre, si no habéis probado la pechuga rebozada fría en ensalada, a mi me gusta mucho. A ver qué os parece. Abrazos.
Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.
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Soy seguidora de tus recetas y guardo muchas veces tus vídeos porque me parecen fabulosos.
La receta de esta ensalada me parece muy buena y refrescante, además nos sirve para aprovechar cuando nos sobre pechuga empanada.
Felicidades por tu blog. Un saludo.
Me alegro de que te haya gustado MªDolores
Felicidades por tu blog! me encanta y es genial! El membrillo del postremete muy buena pinta, con que tipo de queso lo acompañas? Por cierto, acabo de llegar de Elche, si lo llego a saber me pillo un par de granadas…que rábia! Un abrazo
Te sigo desde hace no mucho, aunque me he visto todas tus recetas. Quería enseñarte un truco que mi madre "granaína" me enseñó a mi hace tiempo. A la hora de desgranar una granada lo ideal es darle unos golpes (sin pasarse) contra una superficie dura para que los granos se suelten, de esta forma es mucho mas sencillo.
También quería decirte que el postre es muy de aqui (Euskadi) y me ha encantado. Me imagino que ese queso es un Idiazabal y me muero de placer jeje.
Un beso y enhorabuena por tu trabajo.
me encanta la granada, pero apenas la como por la pereza que me da desgranarla… en casa nos encanta tomarla como postre con zumo de naranja.
el otro día preparé dulce de membrillo y está riquísimo. no es nada complicado, pero hay que tener bastante paciencia… jaja. a mi también me gusta con queso, es genial con el de tipo burgos o con el tierno. también me encanta la combinación uvas- queso.
saludos
cristina
Que buena ensalada, aunque falte el aliño la comeremos un dia de estos en el Encinas SALUDOS
Eduard, pues lo suelo hacer con semicurado. Me alegro de que te guste el blog.
Idoia, sí, ya lo han comentado varios. Gracias.
Cristina, si es que el queso le va a casi todo :)
Me alegro de que te guste María
Se que lo preguntan mucho, peor no he logrado encontrar la respuesta. Qué cámara usas??? se ve muy bien! Utilizas micrófono externo??
Saludos y sigue con tus magnificos video!
Como buen ilicitano, también soy amante de la Granada, pero da una pereza pelarla que pa qué!
Consejo para tomarla en la merienda: simplemente pon leche en un bol y añade Granada y cereales tipo Corn Flakes (más product placement? jeje). Es refrescante y sabroso, ¡espectacular!
(Por cierto, al link de "Granadas de Elche" le falta una hache al principio, y por eso no enlaza bien)
Te agradezco de nuevo la promoción de nuestros productos. Un saludo, Txaber
Lucas, hora mismo una panasonic HS9 y grabo la voz con el mac book pro. Pero antes los hacía con una doméstica :)
Juanan, muchas gracias, lo arreglo
Hay un truco para desgranar la granada, valga la redundancia. Se lo he visto hacer a Karlos Arguiñano y consiste en abrirla por la mitad y proceder con una cuchara sopera a darle golpes por la parte de la cáscara para que suelte los granos. Es un método sencillo y limpio, ya que así no te ensucias las uñas. Saludos.
Celusal! Ja! esa no me la esperaba, Cocinero. Viste qué fina es?
Habría que mandarte un kilo de dulce de leche (auténtico) a ver cómo lo aprovechabas…
Saludos!
Gracita, gracias por el truco.
La verdad es que va muy bien y no se humedece :)
Muchas gracias por contar con Santa Rita Harinas, esperamos seguir contando con vuestra confianza. saludos cordiales
http://www.santaritaharinas.com
De nada
Q rica!!! con lo sencilla q pparece….la idea de la pechuga en la ensalada es genial!! una ensalada sin la granada, pero con tostos de pan, anchoas y salsa cesar…..tampoco estaria mala!!!!
Saludos!!!
Mmmmm, gracias Anica
Rica combinación de las granadas con la carne.
Cierto :)
Hola, soy Catalina hace poquito que "ando" por internet,hago clases de informática desde hace un año y le he cogido gustillo a esto me gusta la cocina, mas que nada porque me encanta comer rico.vi tu blog este verano y hoy he decidido hacerme seguidora tuya.Esto de cortar la lechuga con las manos dicen que es para no "herir" las hojas.
Saludos Catalina
Me alegro de que te gusten los vídeos Catalina y agradezco el comentario
Bueno soy argentina y la sal marca «Celusal» es la mejor que hay…yo la compro siempre, que no me falte en Carrefour…bueno, la granada ya te han dicho como se puede desgranar facilmente….pon la media rodaja dentro de una bolsa de polietileno, solo el borde de la bolsita y golpea suave y los granos iran saliendo y caeran dentro, entonces no se desparraman por ahí….jajjaa!
Y por último….como se hace la salsa de mostaza? así le pongo a la ensalada que has dado la receta?.
Gracias por cocinar tan sencillo y compartirlo con los demás! Donde están todos tus videos?, LOS QUIERO VER A TODOS!, a donde voy para ello? Un saludo amigo!
Estela, qué interesante, gracias. Yo la salsa la hago con aceite de oliva, mostaza y un pellizco de sal, nada sofisticado :) Los puedes ver en este blog o en http://www.youtube.com/profile?user=elcocinerofiel#g/u
para los rebozados clasicos que hacemos de harina,huevo y pan rallado, para que no llenen el aceite de pan,esta el truco que yo hago y me va bien,de poner la carne en la nevera el mayor tiempo posible,sacar en el momento de freir
Gracias Luis
Me encantan las granadas y la textura de estas con el pollo rebozado , la escarola mi verdura fresca preferida …yo a la salsa de mostaza le he añadido un toque de miel ..¡Genial!..Hice el otro dia los calabacines en milhojas con jamon dulce y queso gouda ..decirte que triunfe con mi familia , gracias por aportarnos recetas ligeras tan sabrosas..
Me alegro te tus éxitos Tina