RECETAS
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RANKINGS¡Hola! Hoy ha sido la Tinet Jornada (en català). Se celebra todos los años y se trata de agrupar a todos aquellos miembros de la red Tinet que les apetezca, con la excusa de ir a una conferencia taller (en català). En esta ocasión, impartido por mi. Lo he pasado muy bien.
Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.
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La verdad es que es bien sencilla, y tiene un aspecto inmejorable.
¿Sugerencias de acompañamiento para los de tierras lejanas, que no tienen costumbre de hacerla?
Muchas gracias.
ROMESCO debería ir siempre escrito en mayúsculas. Siempre.
:)
Que tal?,tine muy buena pinta y asi es como yo se hacerla ,pero tiene un fallo y es que el video no tine sonido y no se las explicaciones,por favor trata de solucionarlo me gustaria poder oirlo.Gracias,saludos
Es una buena salsa para carnes o pescados, aunque sólo con pan está bien rica.
Starbase, qué razón tienes.
Lasoñadora, pues no sé qué puede pasar, yo lo oigo bien.
Gracias por estar ahí.
Qué original eres Txaber. Siempre te digo lo mismo, que vas abriendo caminos. La representación culinaria teorizando sobre lo online desde un escenario real, eso, sólo lo haces tú en el mundo….jajaja. Me alegro de que todo haya ido bien y los de Google….es que son seguidores tuyos….jajaja.
Jiji, qué tal Josemari, tengo que pasarme por "tu casa" que ya he visto que has colgado receta. Ya es la tercera vez que hago la experiencia, en Tenerife y en Bogotá salió bien, así que lo voy repitiendo. Abrazos.
Eres un crack coci. Que pasada, estoy con Josemari, tu siempre abriendo caminos. La salsa se ve deliciosa. Me la apunto para otra vez. Besos
He estado en la tinetjornada y lo he visto en directo! Grande Xaber cocinero, y aún más grande Xaber comunicador. Felicidades!
Hola campeon.
Aconsejas esta salsa para carnes, pescados etc.
¿Y que medices para acompañar esa joya culinaria llamada calçot?
pues yo me uno al grupo de los que todavía no han probado esta salsa, pero creo que pronto saldré de él porque tiene muy buena pinta y tengo ganas de prepararla. seguro que con pasta también está muy rica.
gracias por la receta.
saludos
la seguidora fiel
Gracias Axeridantza, aunque Josemari está ahí, cerquita :)
Anónimo, me alegro de que lo hayas pasado bien, yo también he disfrutado mucho.
Ah, el calçot, pero claro, aquí somos unos privilegiados, pero a ver quien encuentra un calçot por el mundo :)
Hola Cristina, anímate, vale la pena.
Gracias a todos por estar ahí.
LO MEJOR
Tenerte en ON,o sea, muy cerquita, aprendi mucho en poco tiempo, a eso le llamo yo eficacia.
A MEJORAR
Así ya me gusta, pero seguro que cada día se te ocurren cosas nuevas a tener en cuenta.Me gusto tu comentario LA PERFECCIÓN NO EXISTE, con demasiada frecuencia se nos olvida.
DE INTERÉS PARA
Los papis, las mamis, los niños, las niñas, el abuelito, la abuelita,en fín, muy didáctico, de fácil comprension y divertido.
FELICIDADES:)
Qué bien, qué buen comentario, muchas gracias.
Un Millon de gracias por tus videos ,mi hijo (8 años) le encantan tus recetas y a mi tambien .
Yo soy de chile asi que a veces no se como se usa la receta en cuestion en este caso ,salsa para que ?
Me alegro de que os guste. Puede servir para carnes, pescados e incluso para ensaladas. Abzs.
Hola a todos,
Hoy por primera vez he hecho la salsa romesco y le he añadido 1 guindilla… Me ha quedado muy bien, creo, pero la proxima vez le pondre media guindilla ya que pica un poquito. Txaber, le he puesto un vinagre organico y me gustaria que me definieras, si puedes, el sabor de la salsa. Sabe un poco al vinagre, no?..Es que no se exactamente a que debe saber … A mi, el sabor me recuerda al mojo canario…
Decirme algo, por favor…
A ver los canarios si se animan….!.
Jose
Bueno, la verdad es que es muy difícil definirlo. Sabe a todo y a nada en concreto, por eso si sabe mucho a vinagre, tal vez deberías ponerle menos. Sabe a pimiento, a frutos secos…
Txaber! Cuánto tiempo sin verte!!! pero me alegran un montón tus éxitos culinarios. A mi me encanta cocinar y coincido mucho contigo en tus ideas, así que a partir de hoy me declaro «fan tuyo» Prometo comprar tu libro, a ver si lo encuentro hoy en San Jordi. Muchos besos y espero verte pronto!
Ah, pues a ver si nos vemos y te lo firmo Anable :) Hace poco estuve con Anita intentando montar una cena de COU, pero fracasamos :(
Pues a mí me ha pasado lo mismo que a Jose Frances, me ha salido con demasiado sabor a vinagre :(
Ya lo sabes para la próxima vez :)