RECETAS
RESTAURANTES
RANKINGS¡Hola! Estoy tan cansado que sólo tengo fuerzas para un párrafo. Jamás pensé que haría 750 km para ir a comer a un sitio. Hoy lo he hecho y ha valido la pena. Hemos estado en el restaurante de Quique Dacosta. Él y su equipo hacen magia en la cocina. Ya os contaré.
Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.
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dacosta tiene muchisima fama en la provincia de alicante, ademas ha eco una remodelacion de su restaurante espectacular. Muchos le llaman el nuevo alquimista de la cocina.
Que buena pinta tienen!!! Creo que va a ser la comida de mañana! ;)
Lauris
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http://viajealatardecer.blogspot.com
mi madre me prepara cuando voy a su casa a comer porque sabe que me encantan, aunque ella los prepara diferentes.
me ha sorprendido k utilices los tomates cherry, tengo que probarlos en alguna receta porque creo que ha de quedar bien rico.
un abrazo
Me parece una estupenda receta!!
La haré en breve. Gracias por tu buenísima explicación.
Ufff… Quina enveja, entenc que facis tant quilòmetres per anar a un restaurant, si en tingués l'oportunitat també els faria!!! M'agrada molt aquesta recepta… A la llista de pendents!
creo que prepararé esta receta, pero añadiendo gambas además de las almejas.
en casa les gusta mucho la pasta con tomate frito y carne, pero como yo no soy mucho de tomate frito siempre ando buscando alternativas. creo que esta es una muy buena.
gracias por la receta.
la seguidora fiel
Me parece una receta estupenda, sobre todo por los tomatitos que tienen que quedar de vicio.
Un saludo cocinero.
Al usar cherrys ha de quedar muy suave y eliminas la acidez típica del tomate!! Buena idea. Aunque ahora en verano los tomates están tan maduros que…
Es una estupenda receta para el tupperware de la semana: rápida y sabrosa!!
Felicidades
Hola,que buena pinta tienen las hormigas jeje
la receta estupenda,y con pasta fresca mucho mejor,que pena que ya la e comido hayer, pero para la próxima la hago con tomatitos cherry y almejas.
Procura descansar el fin de semana. Un saludo.
genial! gracias!!!!
Me alegro de que os haya gustado la receta. Ya os contaré qué tal fue con Quique, por ahora puedo deciros que fue espectacular. Gracias por seguir ahí.
Hola!
Una receta muy rica,sana y sabrosa.
Por cierto….¿A qué saben las hormigas?
Un saludo.
Debo decir que aunque los productos del mar y yo no tenemos bena relación, se ve realmente apetitoso.Felicidades!
Una preguntita…me puedes sugerir algo de comida oriental? un postre? Espero me puedas ayudar! Gracias!
Claudia, es parecido a comerse una cáscara de pipa, aunque algo más agradable.
Mina, ¿puedes especificar algo más?
Hummmm muy rica, lo haré muy pronto.
gracias por todo.
ah gracias por la tarta de chocolate que hiciste en el cumple de Nora…tiene muy buena pinta la haré el martes… te diré cosas.
Hola soy Fernando:
Te voy a decir que cuando vayas ha hervir los espaguetis en la hoya pones un trozo de mantequilla te certifico y te aseguro que no se te pegaran los espaguetis al hervirlos
Un saludo
Tiene una pinta riquísima. A mí me encanta la pasta con marisco. Hace poco comimos en Venecia unos spaghettis parecidos a los tuyos pero añadiendo además mejillones y gambas.
Un saludo
Por cierto allí nos lo sirvieron todo con cáscara.
Gracias por el consejo Fernando.
Arantxi, tendremos que probar esa variante.
Gracias por los comentarios y por seguir ahí. Abz.s
Y al lavar las almejas y luego freírlas en aceite, ¿no salpica el aceite hasta diez metros y más allá? ;) ¿Algún consejo para esto?
Rafa, si están bien escurridas, no pasa nada exagerado, pero siempre puedes usar esa especie de coladores planos que hay http://www.mercadolibre.com.mx/jm/img?s=MLM&f=27880932_1751.jpg&v=P
HOLA COCINERO, ESTE FIN ME TRAEN UNOS CHERRYS RECIEN COSECHADOS Y PREPARO ESTA RECETA QUE SE VE ESTUPENDA!!! TENDRE QUE IR A SACAR YO MISMO LAS ALMEJAS Y A DISFRUTAR EL SPAGHETTI ALLE VONGOLE.
POR TUS VIDEOS, GRACIAS
¿Qué tal quedó Jose Antonio?
Quedo para chuparse los dedos, mi primer "alle vongole" disfrutádo de principio a fin. Sólo una duda, ¿debe vertirse la salsa lo suficiente para cubrir la pasta o cual es la medida? ya que mi espaguetti literalmente estaba nadando.
Agradezco tus cometarios.
Entonces deberías dejar que se consuma algo más la salsa aunque, si estaba bueno, es lo de menos :)
Que buena pinta, ahora salgo a comprar lo necesario para sorprender a mi ex.
Gracias.
Un seguidor fiel de Manresa.
Muchas gracias. Receta sana, sabrosa y fácil de hacer, no se puede pedir más…
Qué tal quedó Francisco?
Me alegro de que te guste anónimo
¿Los espaguetis se añaden una vez el vino blanco haya reducido o no importa?
Si, el vino tiene que reducir. Slds
Me encantaaazaaa esta pasta!!!
se ve deliciooosa!!!!
gracia por poner tantas delicias en la web!
De nada :)
que buena pinta, en el fin de semana lo preparare
¿Que tal quedó?
Grandiosa receta, y muy bien explicada para los novatos en la cocina como yo!!! anoche la preparé para un amigo que sabe que no cocino muy bien y se quedó admiradísimo: a partir de ahora visitaré tu blog a menudo!
Enhorabuena y saludos!
Ayer vi tu pagina y compré todo lo necesario para cocinarlo hoy. Voy a ver que tal me sale esta receta. Es la primera vez que voy a hacer algo «distinto» :)
Esta todo muy bien explicado pero a ver que tal me sale a mí y puedo sorprender a mi mujer, jeje.
Un saludo.
Buenas.
Ya voi x.la quinta receta y no va ser menos como todas genial alto sabor del vino blanco en este caso eche uno (de verdejo) y quedo mas aromatico
Gracias sigo probando
Jooo me han encantado ¡¡¡¡ siempre hago los espaguetis con nata y de esta forma queda diferente . Muchas Gracias, ha sido todo un éxito ;-)