Buenas. Sonia y Nora se han ido a pasar el fin de semana a una casa rural en Segorbe, con primas y tías -sólo mujeres-. Así que estoy de Rodríguez y he aprovechado para hace otra receta (es gracioso como explica la Real Academia lo de estar de Rodríguez).
La verdad es que no la había hecho nunca. Me la habías pedido en alguna ocasión y tenía ganas de hacerla. Lo del bacone se me ha ocurrido cuando he ido a comprar la carne, así que no es necesario, sobre todo para ti, Lillu.
En fin, espero que os guste. Por cierto, ¿alguien escuchó el programa de Radio Nou?
La receta dura 3:25 y os la podéis descargar aquí.
Abrazos.
Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.
Conocía varias recetas de pastel de carne. En esta, me ha gustado el detalle del bacon. :-)
Otra forma de hacerlo que me encanta es hacerlo relleno de jamón y queso, estirando la carne picada sobre un papel de cocina y extendiendo sobre ella, lonchas de jamón cocido y queso.
Luego con ayuda del papel, vamos enrollando la carne sobre las lonchas hasta hacer una especie de cilindro. Cerramos bien por los bordes y metemos al horno.
Te leo siempre aunque no deje comentarios, pero esta vez no podía dejar de hacerlo porque hay algo que me ha dejado los ojos como platos.
Buscando tu receta de sepia con patatas he ido a parar a este blog:
http://comidavenezuela.blogspot.com/
NO sé si lo sabías. En fin.
Saludos y felicidades por tu encantador rincón.
mira que he probado la carne picada en todas sus variantes, pero nunca en pastel de carne. tiene una pinta estupenda, no se hará esperar. debe estar riquísimo.
también me ha gustado la idea del jamón y el queso, puede que también lo pruebe. por probar que no quede! jaja.
te han copiado?!?!?!?!?! sin decir que la receta es tuya?!?!?!?! vaya, vaya. el que no corre vuela!
un abrazo
la seguidora fiel
holaa,que sepas q ya lo hemos provado,mi familia y yo estamos al dia con tus recetas y hoy nos hemos ido a alcampo en telde q nos coje aki cerkita,hemos comprao los ingredientes y nos hemos puesto al lio de 1º marmitaco q ya lo hemos hecho una vez y de 2º pastel de carne por cierto de postre queque de manzanas cm le llamamos aki q precisamente hizimos ayer tarde y puedo asegurar q kedo rikisimo,un saludo desde las palmas,los canarios fieles…
Míra qué alternativa más fácil y rica a las albóndigas que dan tanto trabajo. Enhorabuena.
Cada vez me gusta más cómo lo cuentas. Y no es un piropo.
Un abrazo.
(Muy bien lo de consultar el DRAE: yo lo hago cada ¿cinco? ¿diez minutos?).
Gracias a todos. Muchos de los comentarios son de la gente que ha estado por aquí desde el principio, casi desde el primer día, casi antes que yo, así que os agradezco que todavía conservéis las ganas de pasar por aquí y comentar. Que sepáis que os leo y que soy consciente de que debería comentar, pero ya sabéis como va esto. Por cierto, Delantal, vaya bacalao «a bras», se parece, ¿no?
Abrazos a todos.
Anda, gracias por pensar en mí! :) Normalmente tengo que adaptar las recetas casi siempre, unas más que otras. Algunas pierden totalmente el norte en mis manos, jajaja, pero bueno, en otras intento mantener en todo lo que puedo la original. Esta puedo hacerla perfectamente eligiendo yo la carne para que me la piquen y, efectivamente, prescindiendo del bacon :D Me ha encantado, me ha recordado tanto a los libros de «Los Cinco»! Con una guarnición de guisantes y zanahorias tiene que quedar impresionante :D
saluditos!
Que pasada!!!
Estoy enganchadísima a tus recetas!!!
Que ricas ricas!!
Eso si, yo te robo las recetas para mi blog jejeje aunque con tu firma!!
Espero que sigas así por muchos años más.
Eres un genio.
http://www.pequebea.blogspot.com
Hola!!!
Te leo desde hace tiempo, casi nunca comento pero me encantan tus recetas.
Yo hago un pastel de carne similar solo que en lugar de cebolla y ajo, a veces le pongo piña y pasas, otras veces manzana y pasas y alguna vez platano macho y pasas y siempre lo sirvo con crema por encima.
Lo del bacon es muy buena idea pero no se si combine mucho con los ingredientes que yo uso, que opinas? te animas a probarlo?
Besos!!!
Me ha gustado mucho la receta…
Muy practica y para varios días…
Hola, como siempre, agradecido por vuestros comentarios. Mariloly, excelente sugerencia, lo probaré, aunque últimamente ando algo liado y no tengo tiempo para nada, seguro que la semana que viene, que tengo más tiempo, pruebo alguna cosa.
Gracias a todos por pasaros por aquí.
Abrazos.
Hoy tenia todos los ingredientes y ahora mismo tengo el pastel en el horno. Todas las recetas que haces son muy fáciles de hacer y las explicas con todo tipo de detalles. Tenía unos champiñones y se los he agregado. Ya te diré qué tal. Un saludo, Silvia
y yo complicandome la vida con un pastel de carne con pure,,, con salsa de tomate…. todo al horno y resulta que hay miles y miles de variantes por descubrir…
no puedo parar de aprender de ti!!
Hola que tal, haber si me puedes ayudar, segui los pasos de esta receta al pie de la letra y fijate que me quedo la cebolla cruda… a que crees que se deba???
si es que te es posible contestarme mi mail es mon.tse@live.it….
Gracias y felicidades por tu trabajo es divino!!!!!!
¿Qué tal quedó Silvia?
Anónimo, no sé que puedo pasar. ¿La carne quedó bien hecha? Tal vez la cortaste demasiado grande…
Mejor contesto aquí y así lo compartimos con todos.
Pues original y rico. Olvidé decirteque la música de los videos es muy apropiada. Lo que sugiere Blagdaros es parecido al rollo de carne picada que hacemos por aquí.
Me alegro de que te guste Rosa María
Cuanto de carne y pan rallado?
Pues lo hago a ojo, se trata de que no quede ni muy líquido ni muy sólido
Hola hace poco que me he aficionado a tu pagina y esta receta la probé este finde con amigos y creo que me ha salido bastante bien lo unico que llevo muy mal eso de que no des un poco más idea de las cantidades, por cierto, de postre hice el bizcocho de chocolate y tambien estupendo, gracias por la ayuda. Asignatura pendiente el arroz con bogavante pero por el momento ….
Cris, tendré en cuenta lo de las cantidades, pero en general, cuando no las pongos, es porque hay mucho margen para que cada uno haga lo que quiera.
Muchas gracias por crear tus videos de cocina y hacernos la vida mas fácil. Y a he probado el Hummus y el pastel de carne con bastante éxito creo que esta semana intentarmos el pastel de queso. Saludos!
Me alegro de que te hayan salido bien y te agradezco el comentario
Llegue aqui buscando recetas rapidas para hacer con mis hijos y me encontre contigo y tus deliciosas recetas ademas de facil preparacion,
muchas felicidades….
Que bien, gracias MaryRuth
las cantidades de los ingredientes cuales son?
gracias
200 g de carne picada de cerdo
200 g de carne picada de ternera
200 g de panceta ahumada en lonchas
1 cebolla tierna
2 dientes de ajo
1/2 vaso de cerveza
1 huevo
2 cucharadas de pan rallado
Pimienta
Sal
Mola!!! la masa que haces para la carne picada es casi identica a la que ago yo para las hamburguesas, solo que la mia lleva mostaza de dijon y no lleva cerveza jejeje, prueba ha hacerte una asi en la barbacoa de carbon!!! saludos!!!
Mañana voy a hacer esta receta, que creo que saldra buenísima.
Desde que he descubierto esta web, la fiel soy yo, ya es la 5ª receta que hago de aqui, y espero que salga igual que bien que las otras.
El pollo al ajillo, como lo haces, es fácil, rápido y bueníiiiiiiisimo.
Gracias por esta web.
muchas felicidades he hecho varias de tus recetas sobre todo el pastel de nora, riquisimo!!!!! no tengo tu libro, vivo en mexico, pero podrias mandarme la receta de un pastel de carne que viene en tu libro pero es con hatina y no la encuentro aqui, mil gracias.
Se ve riquisimo, lo voy a cocinar hoy, espero sea todo un éxito pare recibir a mi esposo que llega de viaje¡¡¡
Me ha encantado la receta y es super facil de hacer.
Enhorabuena por la web, la conocí en un curso de promoción empresarial en web 2.0, es un referente!